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特製 小豆甘酒


 以前からあずき甘酒を作っていました。夏でも飲みたいと思い、

 今年はスペシャルに作ります。

 飲む点滴といわれて、滋養によく飲まれています。

 小豆はビタミンB1を多く含み、疲労回復に大きな力を発揮します。

 食物繊維も豊富。利尿作用もあり、 毒素を排出するにはもってこいの組み合わせ。

 すっきり、しますよ!今から夏バテを予防しましょう~~。

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by chavipelto | 2014-07-26 13:05

今年から 枝豆には欠かせない!


 枝豆を食べて 殻をそのまま置いておくと、怒られます。
 
 これがあれば文句なし!

 見た目も面白い。スタイリッシュ。

 チャヴィに ジョセフジョセフ があるとは

 みなさん気づいてましたか?????

 お値段もお買い求め安く、毎日使ってもらいたい。


 たまにはこういうの販売しますが  お盆明けからは それも少なくなるでしょう。



 「野菜中心」

 チャヴィの野菜と他の生産者のフルーツなどで お店をいっぱいにしたい。

 と、思っています。

 気のきいた言葉はかけませんが楽しんでもらえたらと思っています。



 皆様はチャヴィに何かご希望のものはございますか
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 ご希望のお品がございましたら

 お聞かせください。

 
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by chavipelto | 2013-07-12 16:16

西日本の野菜の予約の休止


 西日本の野菜をご希望のお客様にご予約を承っておりましたが、
 店頭で取り扱いが多くなりましたので、
 受付を休止させていただきます。

 よって HP上の注文書はご利用でき無くなりますのでお願いたします。

 もちろん、ご希望のお野菜などございましたらスタッフにお尋ねください。
 お取り寄せいたします。

 
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by chavipelto | 2013-03-29 14:31

春の新メニュー


 食の感触も 最近の気温の底上げでかなり変わってきましたね。

 アイスコーヒーでもいいかなって思ったり

 コーンポタージュも、もういいかなあ?って思いますね。

 暖かくなってきて、デッキも気持ちがいい時期になりました。
 
 オススメの時期です。

 そこで爽やかな飲み物を!と

 ベリーグレープスムージー

 旬のフルーツドリンクを開発! 「フルーツ甘酒」

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 これこそ、不調の時の飲む点滴!! 試飲のとき、ポパイがほうれん草食べた感じがしました。

 ミネラル・フルーツの抗酸化物質もあり、これこそ、体の細胞の源。

 是非、お試しください。 
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by chavipelto | 2013-03-12 16:07

ごあいさつ


明けましておめでとうございます

今年も皆様に喜んで頂けるよう
前へ、前へ、進んで行きたいと思います。

野菜達。お惣菜達。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

きちんとしたものをご提供するスタンスは変わりません。

美味しいものを、新鮮なものをお届けするために毎日を

過ごして行こうと思います。

皆さんのとの楽しい会話を糧に

お店を育てて行こうと思います。

沢山の人達にチャヴィの野菜に触れて欲しいと思います。


10日からの営業です。



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by chavipelto | 2013-01-05 16:32

食品安全委員会から放射性物質のメール

食品安全委員からメールが届きました。
この見解は・・・・・・・。
こうやって意識がおかしくなるのでしょうか・・・。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 食品安全委員会e-マガジン【読み物版】平成24年10月号
 (食べものと放射性物質のはなし)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 (今号の総文字数:約6,140字)
今月のe-マガジン【読み物版】では、「今の私たちの食事で子供
たちの健康は大丈夫? 大人の健康も大丈夫?」という声におこた
えするため、「食べものと放射性物質のはなし」をお届けします。
┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏

【 目 次 】

1. 食べものと放射性物質のはなし

2. もっと知りたい方のための Q&A

3. 放射線によるがんのリスクの大きさ

4. 「放射性物質と健康維持」(食品安全委員会 山添委員長代理)

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. 食べものと放射性物質のはなし
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
わたしたちのまわりには、もともと放射性物質(※1)があります。

もちろん、食べものの中にもわたしたちは、大昔から、そして生ま
れてきてからずっと、食べものを口にすることで、毎年0.4ミリシ
ーベルト(※2)分くらい体に取り込んできました。

それでは、原発事故後、食べものから体に入る放射性物質(※3)は、
どのくらい増えたのでしょうか。

厚生労働省など(※4)が調べたところ、年間で0.02~0.003ミリシ
ーベルト増えました。

これは、今まで食べものから摂ってきた量の、1/20(※5)~1/130
(※6)くらいです。仮に、最も増えた場合(0.02ミリシーベルト/
年間)で、80年間摂り続けて1.6ミリシーベルトです。

元々受けてきた自然放射性物質からの放射線のほか、どのくらいの
放射線を受けると、わたしたちの健康に影響が出る可能性があるの
でしょうか。科学的に確認されているのは、一生涯で100ミリシー
ベルト以上(※7)です。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃★ベクレルとは?   ┃★シーベルトとは? ┃
┃ ┃ ┃
┃ 放射線を出す能力の ┃ 放射線による人体へ┃
┃ 強さを表す単位です。┃ の影響の大きさを表┃
┃           ┃ す単位です。   ┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

(※1)カリウム40などの自然放射性物質
(※2)原子力安全研究協会「生活環境放射線(平成4年)」
(※3)事故由来のセシウム
(※4)厚生労働省・京都大学及び朝日新聞社・日本生活協同組合連
合会
(※5)福島県の場合
(※6)東京都の場合
(※7) 食品安全委員会


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2. もっと知りたい方のための Q&A
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(Q1)
大昔から食べてきた食べものの中に含まれる「自然放射性物質」っ
て、どんな食べものに入っているの?

(A1)さまざまな食べものに入っています。

私たちが口にする食べものには、もともと、カリウム40や炭素14
などの自然放射性物質が含まれています。  
例えばカリウム40の場合、野菜や肉・魚などに100~200ベクレル
/kg程度、穀類に30ベクレル/kg程度が含まれています。
日々の食事で、こうした自然放射性物質を摂っていることなどによ
り、私たちの体には、常に放射性物質が含まれています(体重約60
kgの日本人で約7,000ベクレル)。
【出典:原子力安全研究協会「生活環境放射線データに関する研究」
(昭和58年)】

----------------------------------------------

(Q2)
私たちは原発事故以降、どのくらい放射性物質を摂る量が増えたの
? また、それは誰が調べたの?

(A2)国・研究機関・消費者団体が調査し、いずれの結果でも、大
昔から食べてきた食べものの中の自然放射線量と比べ、きわめて少
量でした。

食品に含まれる放射性物質から受ける放射線量(1年分)について、
[1]厚生労働省
[2]京都大学・朝日新聞社
[3]日本生活協同組合連合会
が調べています。
その結果は、以下のとおりです。

【食事中の放射性セシウムによる放射線量(1年分)】

(調査機関) (調査結果(推計))
厚生労働省 0.003~0.02 ミリシーベルト
京都大学・朝日新聞社 0.023 ミリシーベルト
日本生活協同組合連合会 0.023 ミリシーベルト

※厚生労働省は、東京・宮城・福島で地元又は近隣県産を購入して
測定
※京都大学・朝日新聞社は、福島県内の26家族の普段の食事を測定、
検出された家族の中央値(26家族中1家族は検出限界以下)
※日本生活協同組合連合会は、全国250の家庭の普段の食事を測定、
検出された福島県・宮城県の家庭の中央値(95.6%の家庭は検出限
界以下)

どの結果も、私たちが原発事故以前から食事で摂ってきた自然放射
線量(年間0.4ミリシーベルト(※))の約1/20~1/130の量でした。
(※)原子力安全研究協会「生活環境放射線(平成4年)」

----------------------------------------------

(Q3)
今の私たちの食事で、子どもたちの健康は大丈夫?大人の健康も大
丈夫?

(A3)科学的にみて心配する必要はありません。

食品安全委員会(内閣府)では、昨年の原発事故の後、国内外の
約3,300の文献を整理し、専門家による食品健康影響評価を行いま
した。
その結果、放射線による健康影響が確認されるのは、一生涯で、自
然放射線など通常の一般生活において受ける放射線量に加え、おお
よそ100ミリシーベルト以上と判断しました。
そのうち、子どもは、放射線の感受性が大人より高い可能性がある
と判断しています。
ただし、子どもは体内からの排出が早く、食べものの摂取量も少な
いことなどから、食事から摂取する放射線量は少なくなります。

一方、原発事故の影響により、実際に私たちが食事から追加的に摂
った放射線量は、今まで摂ってきた自然放射線量(0.4ミリシーベル
ト/年)と比べてもきわめて少なく、仮に最も増えた場合(0.02ミリ
シーベルト/年)(※)でも、80年間摂り続けて1.6ミリシーベルト
です。お子さんを含め、科学的にみて心配する必要はありません。
※厚生労働省調べ(Q2参照)

----------------------------------------------

(Q4)
自然放射性物質も、人工放射性物質も、健康への影響は同じなの?

(A4)健康への影響は同じです。

放射線が私たちの健康へ影響を与えるしくみは、自然放射性物質か、
人工放射性物質かで異なるものではありません。同じ線量なら、健
康への影響は同じです。(その影響は、すべてシーベルトで表しま
す)。

----------------------------------------------

(Q5)
少量であっても、放射性物質を普段より多く摂ることは心配です。
どのような食生活が体にいいの?

(A5)バランスの良い食生活が大切です。

痩せ過ぎや肥満、塩分の摂り過ぎは、100~200ミリシーベルトの
放射線を受けた場合より、がんになるリスクを高くするという研究
報告があります。
また、カリウムは、ナトリウムの排泄を促し、血圧の上昇を抑える
など、健康を保つのに必須の栄養素です。カリウム40は、カリウ
ムに一定比率(0.012%)含まれているため、カリウム40だけを避け
ることはできません。
ごく少量の放射性物質の健康への影響については諸説ありますが、
野菜や果物などからカリウムを摂り、食品をバランスよく食べるこ
とが大切です。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3. 放射線によるがんのリスクの大きさ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

国立がん研究センターでは、放射線や生活習慣によるがんのリスク
の大きさを、以下のように示しています。
============================================================ 
:        要  因         :がんになる:
: :リスク   : 
============================================================
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
:1,000~2,000ミリシーベルトの放射線を受けた場合:1.8 倍 :
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
:喫煙/大量飲酒(エタノール450g以上/週※) :1.6 倍 :
------------------------------------------------------------
:痩せ過ぎ    :1.29倍 :
------------------------------------------------------------
:肥満 :1.22倍 :
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
:200~500 ミリシーベルトの放射線を受けた場合 :1.19倍 :
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
:運動不足                : 1.15倍 :
: : ~1.19倍:
-----------------------------------------------------------
:塩分の摂り過ぎ               :1.11倍  :
:                        :~1.15倍 :
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
:100~200 ミリシーベルトの放射線を受けた場合 :1.08倍 :
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
:野菜不足 :1.06倍 :
-----------------------------------------------------------
:受動喫煙                    :1.02倍 :
: : ~1.03倍:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
:100 ミリシーベルト未満の放射線を受けた場合  :検出   :
:                        :不可能  :
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

出典:(独)国立がん研究センター調べ
「わかりやすい放射線とがんのリスク ‐国立がんセンター」
http://www.ncc.go.jp/jp/shinsai/pdf/cancer_risk.pdf

・放射線によるがんのリスク
「広島・長崎の原爆被ばく者の約40年間の追跡調査」からのデー
タ(寄与率を相対リスクに変換)
http://www.rerf.or.jp/radefx/late/cancrisk.html

・生活習慣によるがんのリスク
 日本の40~69歳の地域住民を約10~15年追跡調査したデータ
(多目的コホート研究)
http://epi.ncc.go.jp/jphc

※飲酒については、酒類に関わらずエタノール換算量で示した。
目安として、エタノール23gはほぼ日本酒1合(180ml)、ビール大
瓶1本(633ml)、焼酎25度120ml、ワイングラス 2杯(200ml)、
ウイスキーダブル1杯 (60ml)相当。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
4.「放射性物質と健康維持」(食品安全委員会 山添委員長代理)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
放射性物質がからだに当たると表面を通過して内側の細胞に達しま
す。
そこで発生した放射線は多くの場合細胞内の水分子とぶつかり、消
滅します。
しかし一部は遺伝子(DNA)にぶつかり、DNA鎖を傷つけることがあり
ます。私たちの身体にはDNA修復機構と呼ぶ修理(複製)の仕組みが
あり、日々元通りのDNA組み合わせに直してくれています。
通常の生活の下で私達は常に少量の放射線を受けていますが、この
修復機構のおかげで遺伝子の異常が生じることは極めて希とされて
います(百万回に1回以下)。一度に大量の放射線を浴びるか、細胞
の状態が極度に悪化している場合、元通りに修理できず、応急修理
をするため元と少し違った組み合わせに直してしまうことがありま
す。
このような状況で、遺伝子の突然変異が生じると染色体の異常を導
き、さらに大きな変化が続くとがん発生への歩みが進みます。
私達の身体を健康に保つことで、からだの放射線に対する防御とが
ん抑制の仕組みを維持するができます。
このためカロリーだけでなくバランスのとれた食生活に気を配りま
しょう。


============================================================
※このメールはシステムが自動発行しておりますので、返信メール
 は受け付けておりません。
■食品安全委員会e-マガジンバックナンバー
http://www.fsc.go.jp/sonota/e-mailmagazine/back_number.html

■配信中止・配信先変更はこちら
https://www.fsc.go.jp/fscmds/magazinereader/cancel

■食品安全委員会からのご案内
http://www.fsc.go.jp/sonota/e-mailmagazine/e_oshirase_info.html

============================================================
[食品安全委員会e-マガジン]
編集:食品安全委員会e-マガジン編集会議
発行:内閣府食品安全委員会事務局勧告広報課
〒107-6122 東京都港区赤坂5-2-20
赤坂パークビル22階
http://www.fsc.go.jp/
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by chavipelto | 2012-10-26 20:42

チケットの購入方法

ミツバチの羽音と地球の回転の上映会&鎌仲ひとみ監督の講演会のチケットの購入方法をお知らせします。

草加、ファーマーズハウス チャヴィペルトにて、店頭販売しています。
もしくは、チャヴィペルトのHPでフライヤーがダウンロードできます。
裏面が申し込み表となっております。
記載のFAX番号や、メールにて申し込んて下さい。返送が来た時点で予約完了。
当日、予約表をご持参ください。
受付でチケットを受け取ってください。
予約の方は、確約がございます。ご確認下さい。

予約表 面 ダウンロード

【特別出張販売】
9月13日14日
草加駅西口物産館 スマイルファーマーズ直売会にて。
9月30日
宿場祭り、スマイルファーマーズ直売会にて。


まだまだ予定中!決定次第お知らせします。
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by chavipelto | 2012-09-03 20:34

これから

 
 お店をこれから、少しずつ変化させて行きます。

 もともと、イメージしていたものを取り戻すために。

 ご不便をおかけするかもしれません。

 させないように対策をとっていきますので

 何卒、ご理解のほどを・・。

 例えば・・食品が少なくなります。
 
 しかし、取り寄せはすぐできるのでお気軽にお問い合わせください。

 チャヴィでしかできないもの。掘り下げるために。

 変わらないで、変わろうかと。

 もっといろいろな野菜を作りたい。

 野菜に関連すること、ふやしたい。

 もっと、チャヴィにしてほしいこと、お気軽にお知らせください。
 

 
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by chavipelto | 2012-07-30 18:28

8月からの定休日につきまして

 8月から定休日を月曜日もお休みとさせていただきます。
 毎週日曜と月曜日はお店チャヴィはお休みになります。
 
 当分の間とさせていただきますが
 いろいろ、様子を見させていただきまして検討したいと思います。

 お店はお休みとなりますが、月曜日にはワークショップやイベント、畑作業、畑でのイベントなど思い描いて きたことをのちのち行いたいと思っています。

 いままでやってみたいことが進まずにいました。少しずつ形にしたいとも思います。
 もっと魅力のあるお店にするために、お勉強させてください。
 またお店のほかにも、やることがたくさんあり消化できずにいます。それも消化するためと体の為に
 そして少し進む速さを緩めていきたいと思います。
 
 土台を固める時期に少しお時間を頂こうと思います。

 ご不便をおかけするかもしれませんが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
 





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by chavipelto | 2012-07-09 21:14

これはいい!栽培セット

 
 これもありだと思う。
 水で膨らむ土ブロック。
 
 栽培後は燃やせるゴミで捨てられます。

 肥料も種も入っているのでこの小さな一つで、始められます。 
 でも、これからだと、ちょっと遅くなるので
 苗を買って植えたほうが早いですね。

 夏休みの宿題や、緑のカーテンを作るときに便利です。

 ¥950

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by chavipelto | 2012-05-28 12:40